Na zupę czosnkową według Magdy Gessler: 8 ząbków czosnku, posiekanych na cienkie plasterki. 1 biała część solidnego pora lub 1 cebula, posiekana. 1 łyżka masła. 1 łyżka oliwy. 4 ziemniaki, średniej wielkości, obrane i pokrojone w kostkę. 1,2 l bulionu warzywnego. Słynna restauratorka słynie z kuchni prostej, lecz niesamowicie smacznej! A przepis na zupę z dyni według Magdy Gessler to idealna propozycja na jesień. Szczególnie że jest sezon na dynię! Zdjęcie ilustracyjne (YouTube) Zupa z dyni według Magdy Gessler to świetny pomysł na rozgrzewający obiad. To istna bomba witaminowa! Szparagi - przepisy na przystawki, zupy i dania główne. Najszybszy przepis na szparagi to przygotowanie ich na grillowej patelni albo upieczenie w piekarniku. Jeśli chcesz podać ugotowane szparagi, zielone gotuj 8-11 minut, a białe około 15 minut. Weronika Kwaśniak / 05.05.2021 09:12. fot. Fast Money. Przepis kulinarny (brak zdjęcia) Główne składniki 40 dag filetow wedzonego pstraga 2 jablka 10 dag marynowanej dyni 1 cebula 1 cytryna 1 szkl. soku jablkowego 1/2 l bulionu warzywnego peczek koperku 6 lyzeczek zelatyny 3 lyzeczki sosu sojowego i worcester listek laurowy 5-6 gozdzikow sol kilka ziaren pieprzu i gorczycy Przygotowanie Bulion zagotowac z sokiem jablkowym. Cebule obrac, naszpikowac gozdzikami. Wlozyc do bulionu z listkiem laurowym, ziarenkami pieprzu i gorczycy. Gotowac 10 min. na malym ogniu. Odcedzic. W goracym bulionie rozpuscic zelatyne i doprawic sosem sojowym, worcester, sokiem z cytryny i sola. Jablka obrac, wyciac gniazda nasienne. Pokroic w platki i skropic sokiem z cytryny. Rybe i dynie pokroic w kostke. Koperek posiekac. Do foremki wlac warstwe galaretki (1 cm wysokosci). Gdy zastygnie, ulozyc warstwami jablka, rybe i dynie, przesypujac kazda warstwe koperkiem i zalewajac galaretka. Chlodzic 4 godz. Wylozyc na polmisek i pokroic na porcje. Guten Appetit! Data utworzenia: 8 marca 2012 15:17 To również Cię zainteresuje Autor: Siekane kotlety z pstrąga z sosem koperkowym, jak u Magdy Gessler w "Ziemniak, czy kartofel?" Siekane kotlety z pstrąga to pyszne i eleganckie danie rybne. Magda Gessler specjalnie dla zrewolucjonizowanej restauracji "Kura domowa" w Zamościu wymyśliła do tych kotletów placki ziemniaczane i sos koperkowy. To trio zjadłybyśmy z zamkniętymi oczami. "Ziemniak, czy kartofel?" z takim menu może odnieść sukces! Jesteśmy tego pewne! SKŁADNIKI Na siekane kotlety z pstrąga: 500 g mięsa z filetu pstrąga, posiekanego 1 cebula 1 pietruszka starta na tarce 3,5 łyżki kaszy manny 2 jajka przyprawy: sól, pieprz, koperek dodatkowo: olej do smażenia i bułka tarta do obtaczania kotlecików Na sos koperkowy do kotletów z pstrąga: 1 łyżka masła 1 łyżka mąki 500 ml mleka 3 łyżki koperku posiekanego cukier, sól i pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Mięso z pstrąga posiekać nożem, tasakiem lub w malakserze w trybie pulsacyjnym. Nie mielić na miazgę! Cebulę posiekać. Pietruszkę zetrzeć na tarce. Oba warzywa usmażyć na 1 łyżce oleju do zeszklenia cebuli. Do mięsa z pstrąga dodać przestudzoną cebulę i pietruszkę, kaszę manną oraz rozmącone jajka. Przyprawić solą, pieprzem i koperkiem. Wyrobić na jednolitą masę. Odstawić na 1 godzinę do lodówki. Z masy formować owalne kotlety. Obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju. Trzymać w cieple. W rondlu rozpuścić masło. Dodać mąkę i zasmażyć na jasno. Wlać mleko. Gdy sos zagotuje się i zgęstnieje, przyprawić go solą, pieprzem oraz odrobiną cukru. Dodać posiekany koperek. Zamieszać. Gorące kotlety podawać z sosem koperkowym i plackami ziemniaczanymi. Można również podać je z gotowanymi kartoflami. Ryby morskie – dlaczego warto je jeść? Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska Redaktorka serwisu kulinarnego Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga … więcej W przedświątecznym pędzie zabrakło Ci czasu na wielogodzinne gotowanie w kuchni? Potrzebujesz szybkiego, sprawdzonego i smacznego przepisu na zupę dla całej rodziny? Sprawdź przepis od Magdy Gessler na jajową zupę ze szczawiem!fot. zdjęcie ilustracyjne/ Jajowa zupa ze szczawiem - składniki włoszczyzna - 250g szczaw - 150g woda - 1,5l mąka - 2-3 łyżki masło - 10 g mleko - 250ml żółtka - 1-2 sól do smaku Jajowa zupa ze szczawiem - jak zrobić? Jajowa zupa ze szczawiem jest idalną alternatywą dla żurków, chrzanówek i barszczyków. To lekka i szybka w przygotowaniu potrawa. Jeżeli mamy już skompletowane wszystkie składniki - na początek myjemy i obieramy warzywa. Tak przygotowane zalewamy wrzątkiem, dodajemy Na początku obieramy i myjemy warzywa. Następnie zalewamy je wrzącą wodą, dodajemy masło i sól i pozostawiamy do ugotowania. Korzystając z wolnego czasu - myjemy szczaw, odcinamy korzonki i pół porcji miksujemy. Pozostałą część wkładamy do wazy na chwilę przed podaniem zupy na stół. Zmiksowany szczaw należy ugotować w niewielkiej ilości wody. Następnie odcedzamy wywar z włoszczyzny i zalewamy go mlekiem wymieszanym z wodą, by znów pozostawić go na kuchence do zagotowania. Kolejnym krokiem jest dodanie ugotowanego szczawu i szczypty soli. Przed podaniem dania starannie mieszamy z roztartym masłem i surowymi żółtkami. Do zupy możemy dodać pulpeciki, lane ciasto, ziemniaki, grzanki czy - wielkanocnie - jaja na twardo.

zupa z pstraga magdy gessler